MONCALIERI – Moncalieri protagonista al Salone del Gusto grazie ad uno showcooking narrante che metter\u00e0 in primo piano le eccellenze enogastronomiche della citt\u00e0. Domenica 23 settembre, dalle ore 18, a Terra Madre-Salone del Gusto presso lo stand della Camera di Commercio (Padiglione 2-Lingotto Fiere), Coldiretti Torino e Citt\u00e0 di Moncalieri presentano \u00abMoncalieri e il suo showcooking narrante. Slow Meat: trippa, bollito, eccellenze orticole e gastronomiche\u00bb. Un\u2019ora di dialogo, cucina e assaggi, a partire dai due \u00abmust\u00bb che da sempre caratterizzano l\u2019autunno moncalierese: la trippa (la tradizionale fiera nazionale quest\u2019anno \u00e8 prevista dal 5 al 7 ottobre) e Sua Maest\u00e0 il Bollito (appuntamento il 20-21 ottobre). Indro Neri, autore del volume \u00abTroppa Trippa\u00bb e considerato uno dei massimi esperti del \u00abquinto quarto\u00bb, condurr\u00e0 gli ospiti in un viaggio attraverso ricette e abbinamenti regionali e internazionali. Con lui dialogher\u00e0 Enzo Gola, chef dello ristorante di Revigliasco C\u00e0 Mentin, che realizzer\u00e0 in diretta alcuni piatti a base bollito e trippa, da proporre all\u2019assaggio del pubblico. Il tutto sar\u00e0 accompagnato dalla degustazione della birra agricola BAM, prodotta con il luppolo delle colline moncalieresi dall\u2019azienda del circuito Coldiretti \u00abRam- Radici a Moncalieri\u00bb, nata dall\u2019impegno di due giovani fratelli che hanno deciso di \u201ctornare alla terra\u201d. E anche se la stagione non consente di assaporarne la qualit\u00e0, non potranno di certo mancare le menzioni speciali al cavolfiore e al ravanello tabasso, eccellenze orticole locali inserite nei P.A.T (prodotti agroalimentari tradizionali). \u201cPer l\u2019amministrazione comunale \u00e8 fondamentale investire sui punti di forza orticoli e gastronomici del territorio moncalierese, puntando sulla loro promozione – commenta l\u2019Assessore al Commercio Angelo Ferrero – I cibi tipici di Moncalieri, perci\u00f2, sono eccellenze da esportare e da diffondere, come \u00abambasciatori\u00bb di un territorio ricco di storia e specialit\u00e0 alimentari. Vi aspettiamo al Salone del Gusto per conoscere le nostre specialit\u00e0\u201d<\/p>\n
Una iniziativa che si inserisce nel tema #foodforchange<\/strong>, il cibo per il cambiamento, di questa dodicesima edizione di Terra Madre Salone del Gusto, in programma dal 20 al 24 settembre<\/strong><\/p>\n Per tutta la durata di Terra Madre Salone del Gusto, piazza Castello a Torino ospiter\u00e0 un percorso didattico tra orto, frutteto e risaia dove, tra le ore 10.00 e 18.00, tutti i giorni della manifestazione, le Fattorie Didattiche del Piemonte incontrano bambini e famiglie con animazione e attivit\u00e0 di educazione alimentare<\/p>\n La sera, piazza Castello ospita il cartellone di Gusto Off… on stage, concerti, teatro e docu-film a ingresso gratuito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":7,"featured_media":10574,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"news-destination":[],"news-source":[],"is_homepage":[],"ta_other":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10573"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10573"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10573\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10577,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10573\/revisions\/10577"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10573"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=10573"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=10573"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=10573"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=10573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}