\u201cL\u2019alimentazione del futuro \u00e8 gi\u00e0 qui. Dallo studio del bioma umano le indicazioni per una vita sana\u201d.\u00a0 Attorno a questo tema si sviluppa il 17\u00b0 Seminario annuale per insegnanti di scuole dell\u2019infanzia, primarie, secondarie di I e II Grado, genitori rappresentanti di classe e commissioni mensa.\u00a0 Iniziativa organizzata da Coldiretti, in collaborazione con la Centrale del latte d\u2019Italia. Un seminario con due appuntamenti, validi per il piano di formazione Ptof, organizzato nell\u2019ambito della Convenzione Coldiretti Miur, che si svolge nella sede della Centrale del latte d\u2019Italia, in via Filadelfia 220, a Torino.<\/p>\n
Fabrizio Galliati, presidente di Coldiretti Torino, informa: \u00abAnche se fatichiamo a rendercene conto\u00a0 e\u00a0\u00a0 forse\u00a0\u00a0 ad\u00a0\u00a0 accettarlo,\u00a0\u00a0 noi\u00a0\u00a0 conviviamo\u00a0\u00a0 tranquillamente\u00a0\u00a0 in\u00a0\u00a0 simbiosi\u00a0\u00a0 con\u00a0 batteri\u00a0\u00a0 ed\u00a0 altri microrganismi, il nostro microbiota, il cui patrimonio genetico va a costituire il nostro microbioma. All\u2019incirca 1,5 kg del nostro peso corporeo \u00e8 costituito dal nostro microbiota, cio\u00e8 l\u2019insieme dei microrganismi con cui conviviamo, che interessa soprattutto il nostro intestino, la pelle, l\u2019apparato orofaringeo e quello genitale. Dalla variet\u00e0 e vivacit\u00e0 del nostro microbiota dipende la nostra salute e il nostro benessere. La peculiarit\u00e0 per noi pi\u00f9 interessante \u00e8 che solo il 40% del nostro microbiota \u00e8 stabile nel tempo, mentre il restante 60% \u00e8 deciso da noi, ogni giorno, con le nostre scelte alimentari. Ecco perch\u00e9 il consumatore deve capire che il cibo che fa bene \u00e8 un cibo vivo, vario e naturale e che \u00e8 molto pi\u00f9 facile che un cibo conosciuto e di prossimit\u00e0 abbia queste caratteristiche rispetto ad un cibo indistinto. Come l\u2019agricoltura pi\u00f9 virtuosa sa, anche la fertilit\u00e0 dei suoli e la produttivit\u00e0 ed il benessere degli animali dipendono dalla salute dei rispettivi microbioti. E senza i microrganismi utili non avremmo il pane, il vino, il formaggio, i salumi e tutto quell\u2019altro cibo straordinario che la sapienza contadina ci ha regalato e ci regala tuttora.\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":11,"featured_media":1982,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[34],"tags":[],"news-destination":[],"news-source":[],"is_homepage":[],"ta_other":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17203"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17203"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17203\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17204,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17203\/revisions\/17204"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17203"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=17203"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=17203"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=17203"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=17203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}