Presentata ieri la F\u00ebra dij Subi\u00e8t e Sua Maest\u00e0 il Bollito , che si svolger\u00e0 a Moncalieri – Borgo Navile, in Via San Martino e Via Matteotti sabato 16 e domenica 17 ottobre 2021. Il Sindaco Paolo Montagna e l\u2019Assessore Angelo Ferrero hanno anche annunciato ufficialmente l\u2019 Evento Diffuso Gastronomico Moncalierese Autunno 2021 , volto alla promozione delle Eccellenze Gastronomiche del territorio, con la collaborazione di Pro Loco Moncalieri. Con il contributo ed il patrocinio del Comune di Moncalieri, con il contributo della Regione Piemonte, con il patrocinio della Citt\u00e0 Metropolitana di Torino e della Camera di Commercio di Torino, l\u2019evento istituzionalizzato F\u00ebra dij Subi\u00e8t e Sua Maest\u00e0 il Bollito , com\u2019\u00e8 ormai consuetudine, torna tradizionalmente nella terza domenica del mese di ottobre con due giornate di tradizioni ed enogastronomia nel Centro Storico di Moncalieri. La F\u00ebra annovera la sua nascita nel 1286 e l\u2019edizione con le bancarelle nasce nel 1865, mentre negli anni \u201cmoderni\u201d \u00e8 stata ripresa anche nella forma delle tradizioni enogastronomiche e di costume (in anni pre-Covid-19) a met\u00e0 degli anni \u201990 del secolo scorso, quindi annovera ormai una trentina di edizioni. Il programma quest\u2019anno prevede che Sabato 16 ottobre dalle ore 20, si svolger\u00e0 a Borgo Navile (Piazza Caduti per la Libert\u00e0) la cena con la Bagna C\u00e0uda (prenotazione e Green Pass sopra ai 12 anni obbligatori), in collaborazione con il Comitato Manifestazioni di Carignano e Coldiretti per la fornitura delle verdure. Domenica 17 ottobre alle ore 9 ci sar\u00e0 l\u2019apertura dell\u2019Esposizione delle Bancarelle artigianali e dei Maestri dei Subi\u00e8t, lungo Via San Martino e Via Matteotti, mentre alle ore 10, la Filarmonica di Moncalieri si esibir\u00e0 presso l\u2019Arco di Borgo Navile, dove alle 11 ci sar\u00e0 la cerimonia ufficiale di apertura della F\u00ebra dij Subi\u00e8t e Sua Maest\u00e0 il Bollito. Dalle 11 alle 17 ci sar\u00e0 un\u2019apertura straordinaria del Museo dij Subi\u00e8t (ingresso con obbligo di Green Pass sopra ai 12 anni) in Via Real Collegio 20, con anche la mostra dell\u2019artista Elisa Bona che ha dedicato la sua creativit\u00e0 anche alla realizzazione di fischietti in ceramica e a raccogliere una piccola collezione che dona per l\u2019occasione al suddetto Museo. In questa edizione a Borgo Navile non ci sar\u00e0 il pentolone dove il bollito cuoce normalmente per ore fin dal primo mattino, ma un pranzo, a partire dalle 12.30 (prenotazione e Green Pass sopra ai 12 anni obbligatori) a base proprio di Sua Maest\u00e0 il Bollito, in collaborazione con La Taverna di Fr\u00e0 Fiusch di Revigliasco, con lo Chef Ugo Fontanone. La chiusura dell\u2019esposizione delle Bancarelle artigianali e dei Maestri dei Subi\u00e8t sar\u00e0 alle 18 e, dopo qualche ora, a partire dalle ore 20, a Borgo Navile cena (prenotazione e Green Pass sopra ai 12 anni obbligatori) ancora a cura di Fr\u00e0 Fiusch\/Ugo Fontanone. Per ogni dettaglio, informazione e prenotazione, contattare Pro Loco Moncalieri allo 011.640.74.28 – prolocomoncalieri@gmail.com e sulle sue pagine di Facebook e Instagram.<\/p>\n
Con il contributo e il patrocinio del Comune di Moncalieri, grazie alla collaborazione di Pro Loco Moncalieri ed il supporto tecnico dell\u2019Associazione Macellai e delle aziende moncalieresi Salumificio del Castello e Tripa \u2018d Muncal\u00e8, nei fine settimana del 16\/17, 23\/24 e 30\/31 ottobre 2021 i ristoranti e le pizzerie aderenti all\u2019 Evento Diffuso Gastronomico Moncalierese Autunno 2021 (EDiGaM Autunno 20-21) offriranno la possibilit\u00e0 di degustare Eccellenze gastronomiche moncalieresi: la Trippa, il Cavolfiore, il Salame di Trippa e il Lardo di Moncalieri. Nel novembre 2020 EDiGaM fu forse l\u2019unico evento che pot\u00e8 svolgersi nonostante il lockdown, grazie al suo meccanismo semplice, che permetteva la degustazione con asporto e consegna a domicilio (attualmente nei locali che le mettono a disposizione) delle specialit\u00e0 che si volevano assaggiare nelle proprie case.\u00a0 Tre fine settimana con protagonista il buon cibo, quindi, con la possibilit\u00e0 di pranzare e cenare in loco o di scegliere l\u2019asporto o la consegna a domicilio, in base alle offerte dei vari locali aderenti. Le materie prime per l\u2019Evento provengono dalle Aziende specializzate di Moncalieri che ne producono ed esportano quotidianamente i sapori: La Tripa \u2018d Muncal\u00e8, il Salumificio del Castello, l\u2019Associazione Macellai di Moncalieri e le aziende agricole del territorio. Il meccanismo \u00e8 semplice: ogni locale che aderisce all\u2019iniziativa ha almeno un menu o due piatti dedicati ai quattro cibi Eccellenza gastronomica di Moncalieri a disposizione di coloro che vogliono degustarli. Chi vuole assaggiarli sceglie i piatti ed il locale che li presenta, lo contatta o vi si reca direttamente e… procede con la degustazione! Tutti gli aggiornamenti dell\u2019evento si trovano sulla pagina Facebook \u201cEvento Diffuso Gastronomico Moncalierese\u201d.<\/p>\n
I ristoranti e le pizzerie che partecipano a questa edizione di EDiGaM, tutti situati in Moncalieri, sono i seguenti (in ordine alfabetico): Al Borgo Antico ( 011.64.44.55), C\u00e0 Mentin (011.19.64.29.69), C\u00e0 Mia Ristorante – Casa Albano (011.64.72.808), I Mascalzoni (011.76.08.951), La Solita Solfa Pizzeria Ristorante (011.64.74.493), La Taverna di Fr\u00e0 Fiusch (011.86.08.224), L\u2019Elefante Ristorante Pizzeria (011.68.13.220), L\u2019Oragiusta (011.64.08.546), Lo Spago Ristorante Pizzeria (011.64.03.275), 9 – 3\/4 Pizzeria d\u2019asporto (011.64.70.213), Osteria e Gastronomia La Cadrega (011.19.76.47.94), Pizzeria Cavour (011.64.40.04), Pizzeria da Ferruccio (011.60.65.908), Pizzeria Vesuvio (011.64.04.364), Prima e Poi (011.27.66.435), Primo Piano – Gasthaus (339.82.22.337), Ristorante Al 48 (011.60.56.810), Salsarossa (011.60.62.335), Tosa Restaurant House (011.64.73.385), Trattoria Cravette (011.64.16.94), Trattoria Pizzeria Ponte Vecchio (011.64.26.73).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":11,"featured_media":43405,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[34],"tags":[],"news-destination":[],"news-source":[],"is_homepage":[],"ta_other":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43406"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43406"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43406\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43406"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=43406"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=43406"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=43406"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=43406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}