{"id":5226,"date":"2018-04-24T16:18:27","date_gmt":"2018-04-24T14:18:27","guid":{"rendered":"http:\/\/euwps02.tecnavia.com\/ilmercoledi\/news\/?p=5226"},"modified":"2018-04-24T16:18:28","modified_gmt":"2018-04-24T14:18:28","slug":"al-giolitti-concorso-bocuse-dor-for-students","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/2018\/04\/24\/al-giolitti-concorso-bocuse-dor-for-students\/","title":{"rendered":"Al Giolitti il concorso Bocuse d&#8217;Or for Students"},"content":{"rendered":"<p align=\"center\"><strong>L&#8217;Istituto &#8220;Giovanni Giolitti&#8221; di Torino ha vinto il concorso &#8220;Bocuse d&#8217;Or for Students&#8221;<\/strong><\/p>\n<p align=\"center\"><strong>Dieci studenti affiancheranno i team nazionali alla selezione europea di Torino<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">\n<p align=\"justify\">\u00a0L&#8217;Istituto &#8220;Giovanni Giolitti&#8221; di Torino ha vinto il concorso &#8220;Bocuse d&#8217;Or for Students&#8221;, realizzato dalla Regione Piemonte con il supporto di Ascom Torino, aggiudicandosi cos\u00ec la possibilit\u00e0 di far partecipare dieci studenti alla selezione europea del concorso europeo, a Torino il prossimo 11\u00a0e 12 giugno, a supporto dei venti team di chef partecipanti.\u00a0Il team del Giolitti era composto da due studenti, Margherita Girodo e Alessandro Ambrosino.<\/p>\n<p align=\"justify\">La seconda scuola ad aver partecipato al concorso, l&#8217;Istituto alberghiero &#8220;Erminio Maggia&#8221; di Stresa (con gli studenti Simone Abb\u00e0 e Gabriele Vallaggia), avr\u00e0 comunque la possibilit\u00e0 di prendere parte alle selezioni europee come personale di sala.<\/p>\n<p align=\"left\">Queste le pietanze presentate dalle due scuole:<\/p>\n<p align=\"left\">Istituto Giolitti- risotto alla parmigiana, tuorlo e fonduta di Gorgonzola, verdure primaverili\u00a0&#8211; Scamone al grissino Rubat\u00e0, la sua demi glace, cipolla rossa ripiena all&#8217;amaretto, agretti alle nocciole, carciofo con ricotta e spinaci<\/p>\n<p align=\"left\">Istituto Maggia- &#8220;L&#8217;orto piemontese&#8221;, composto da crema di riso di Baraggia DOP, Gorgonzola di Novara DOP, verdure di stagione, terriccio di pane nero e bottarga d&#8217;uovo di gallina- Scamone di vitello piemontese al Ratafi\u00e0 e fiori di sambuco accompagnato da una salsa di nocciole e lardo, con uno sformatino di catalogna, cardo gobbo di Nizza Monferrato e asparagi di Borgo d&#8217;Ale<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":7,"featured_media":5227,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[117],"tags":[],"news-destination":[],"news-source":[],"is_homepage":[],"ta_other":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5226"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5226"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5226\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5229,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5226\/revisions\/5229"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5227"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5226"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=5226"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=5226"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=5226"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=5226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}