Con la\u00a0Sagra regionale del\u00a0Ciapinab\u00f2, che quest\u2019anno celebra la trentesima edizione, la\u00a0Citt\u00e0 di Carignano\u00a0e il suo\u00a0Comitato\u00a0Manifestazioni\u00a0hanno conquistato uno spazio importante nel calendario degli eventi autunnali in Piemonte. La Sagra 2023, patrocinata come sempre dalla\u00a0Citt\u00e0 metropolitana di Torino, d\u00e0 appuntamento ai buongustai\u00a0da venerd\u00ec 6 a domenica 8 ottobre. La\u00a0cerimonia ufficiale di inaugurazione\u00a0\u00e8 in programma\u00a0sabato 7 alle 10,30 in piazza Liberazione, in un\u2019esplosione di giallo, il colore del fiore del Ciapinab\u00f2, o Topinambur, come lo chiamano i francesi. Ma gi\u00e0 nella serata di\u00a0venerd\u00ec 6,\u00a0alle 18,30 nell\u2019ex salone consiliare di piazza San Giovanni, ci saranno gli\u00a0\u201cAssaggi di formaggi\u201d, in collaborazione con l\u2019ONAF-Organizzazionale Nazionale Assaggiatori Formaggi. L\u2019Isola del Gusto in piazza Liberazione\u00a0accoglier\u00e0 i buongustai a partire\u00a0dalle 19 di venerd\u00ec 6, dalle 12 di sabato 7 e dalle 11 di domenica 8. La\u00a0cena sotto le stelle di venerd\u00ec 6\u00a0sar\u00e0 proposta nel\u00a0padiglione di piazza San Giovanni\u00a0dalla Condotta Slow Food Torinese-Sud Ovest.\u00a0Sabato 7 e domenica 8 in piazza San Giovanni\u00a0si potr\u00e0 degustare il\u00a0Ciapinab\u00f2 di Carignano\u00a0nelle pi\u00f9 diverse preparazioni, compresi il risotto e le\u00a0Ciafrit, che sembrano patatine ma sono croccanti golosit\u00e0 realizzate affettando e friggendo i Ciapinab\u00f2: ideali per l\u2019aperitivo. Gli\u00a0stand commerciali, enogastronomici e artigianali\u00a0saranno visitabili a\u00a0partire dalle 10 sabato 7 e dalle 9 domenica 8 ottobre.\u00a0Antenna Uno La Radio\u00a0trasmetter\u00e0 in diretta dalla Sagra, per portare gli ascoltatori alla scoperta dei segreti del prodotto al centro della kermesse. Come sempre interessante il programma delle mostre, che quest\u2019anno comprende anche un\u2019esposizione di fotografie dedicate al Carnevale di Carignano, allestita a Villa Bona in via Monte di Piet\u00e0.<\/p>\n
La\u00a0XVIII edizione della Mostra locale dei bovini di razza\u00a0Frisona\u00a0sar\u00e0 ancora una volta ospitata in\u00a0piazza Savoia, dove si terranno le\u00a0sfilate dei capi in concorso, le\u00a0gare di conduzione per i giovani allevatori\u00a0e le\u00a0dimostrazioni della mungitura. Non mancheranno le esibizioni delle scuole di danza e di ginnastica ritmica.\u00a0Alle 17,30 di sabato 7\u00a0\u00e8 in programma l\u2019inedito\u00a0talk food con il professor Giorgio Calabrese, simpaticamente intitolato\u00a0\u201cCiapinaboys & Girls – Il tubero del benessere tra tendenze young, prevenzione e benessere\u201d. Durante l\u2019incontro sar\u00e0 presentato un nuovo\u00a0progetto didattico dedicato alla cucina nutrizionale, curato dall\u2019Istituto per l\u2019enogastronomia e l\u2019ospitalit\u00e0 alberghiera \u201cNorberto Bobbio\u201d di Carignano.\u00a0Domenica 8 alle 10,30\u00a0\u00e8 invece in programma il\u00a0talk cooking \u201cCiapinab\u00f2 23: la rivoluzione \u00e8 servita\u201d, con i docenti e i professionisti dell\u2019Istituto Bobbio, dell\u2019ITS Turismo Academy e dell\u2019associazione provinciale Cuochi della Mole. Nell\u2019occasione sar\u00e0 presentato un nuovo\u00a0focus group\u00a0promosso dal\u00a0Distretto del Cibo Chierese-Carmagnolese. Delle\u00a0\u201cNovit\u00e0 della zootecnica da latte\u201d\u00a0si parler\u00e0 invece\u00a0alle 16\u00a0in un\u00a0workshop istituzionale\u00a0organizzato in collaborazione con l\u2019Associazione regionale allevatori. Per la gioia dei bambini, ma anche di molti adulti affezionati al mondo rurale,\u00a0domenica 8 alle 15,30\u00a0torner\u00e0 la\u00a0transumanza delle mandrie bovine\u00a0dai monti del Rav\u00e8 alle valli della Quadronda, passando per via Umberto I, piazza Carlo Alberto e via Silvio Pellico.<\/p>\n
Per saperne di pi\u00f9 e consultare il programma della Sagra si pu\u00f2 visitare il sito Internet del Comune\u00a0www.comune.carignano.to.it\u00a0e la\u00a0pagina Facebook del Comitato\u00a0Manifestazioni. Per informazioni e prenotazioni dei momenti enogastronomici si possono chiamare i numeri telefonici\u00a0334-6885244\u00a0e\u00a0339-3484206, oppure si pu\u00f2 scrivere a\u00a0comitatomanifestazio@libero.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":11,"featured_media":10655,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[34],"tags":[],"news-destination":[],"news-source":[],"is_homepage":[581],"ta_other":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56011"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56011"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56011\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65360,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56011\/revisions\/65360"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56011"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=56011"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=56011"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=56011"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=56011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}