{"id":56771,"date":"2023-11-02T18:33:44","date_gmt":"2023-11-02T17:33:44","guid":{"rendered":"https:\/\/euwps05.newsmemory.com\/ilmercoledi\/news\/?p=56771"},"modified":"2024-08-29T03:41:36","modified_gmt":"2023-11-03T03:41:36","slug":"francesca-caon-con-pepperhome-alla-finalissima-international-chocolate-awards-2023-con","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/2023\/11\/02\/francesca-caon-con-pepperhome-alla-finalissima-international-chocolate-awards-2023-con\/","title":{"rendered":"Francesca Caon: con Pepperhome alla finalissima \u201cInternational Chocolate Awards 2023\u201d"},"content":{"rendered":"

Fondente, caramello, bianco. E ora anche Pepperhome. Sono alcune declinazioni delle delizie create da una specialissima Ma\u00eetre Chocolatier<\/strong>: si tratta di Francesca Caon<\/strong>, una giovane eccellenza carmagnolese – anche se oggi vive in Emilia Romagna – molto preparata e appassionata del proprio lavoro. Ingredienti che, insieme alla creativit\u00e0 e all\u2019attaccamento alle origini, l\u2019hanno portata a realizzare un unicum: il Pepperhome<\/strong>, un incredibile mix di cioccolato bianco monoorigine Per\u00f9 al 45% e peperone di Carmagnola. Il prodotto, ottenuto grazie alla stretta collaborazione con un\u2019azienda agricola del territorio e a medi di studio accurato, \u00e8 disponibile dal 15 novembre sul suo sito internet www.caonchocolate.com. Un omaggio all\u2019infanzia trascorsa a San Michele di Carmagnola, \u201ctra i fornelli della cucina di mia nonna Caterina<\/strong>\u201d, spiega Francesca, e perfezionata prima studiando Arte Bianca al Giolitti di Mondov\u00ec, e poi viaggiando molto in Italia, in Europa e in Per\u00f9, \u201cdove, dai campesinos locali, ho appreso i segreti della coltivazione della pianta del cacao\u201d, dice.<\/p>\n

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\"Francesca<\/a><\/p>\n

Un dolce successo in crescendo<\/strong><\/p>\n

Un dolce successo in crescendo, quello di Francesca Caon. Nel frattempo \u00e8 diventata Chocolate Taster<\/strong> presso l\u2019International Institute of Chocolate and Cacao Tasting e ha conseguito un Attestato di Merito al \u201cGran Premio Internazionale della Ristorazione 2020\u201d<\/strong> per il lavoro svolto nel 2019-2020 come Ma\u00eetre Chocolatier.<\/p>\n

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In finale all\u2019\u201cInternational Chocolate Awards 2023\u201d<\/strong>\"Francesca<\/a><\/p>\n

Adesso la sua arte fiorisce: con il suo Pepperhome lo scorso maggio ha vinto l\u2019oro alla \u201cItalian\/Mediterranean Craft Chocolatier Competition 2023\u201d<\/strong>, risultato che le ha aperto le porte della finalissima (a fine novembre) dell\u2019\u201cInternational Chocolate Awards 2023\u201d<\/strong> in cui si daranno battaglia i migliori cioccolatieri da tutto il mondo; nella stessa competizione ha confermato l\u2019argento per il suo cremino Matcha Love con pistacchio e tea matcha. E\u2019 stata tra i protagonisti a settembre dell\u2019ultima edizione della Fiera del Peperone, come anche al recentissimo Cioccolat\u00f2 di Torino.<\/p>\n

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Nonna Caterina<\/strong><\/p>\n

Tra tante dolci notizie, una triste: proprio in questi giorni l\u2019ha lasciata nonna Caterina, a cui Francesca ha dedicato due delle sue creazioni. \u201cSei stata una figura fondamentale nella mia vita – \u00e8 il pensiero di Francesca per lei – condividere la mia storia, la mia crescita e valori con te ha contribuito a farmi diventare chi sono oggi. Ti ricorder\u00f2 sempre con affetto e quella forza che mi hai trasmesso e sarai nei nostri cuori per sempre\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":56768,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[395],"tags":[],"news-destination":[],"news-source":[],"is_homepage":[581],"ta_other":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56771"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56771"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56771\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56774,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56771\/revisions\/56774"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56768"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56771"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=56771"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=56771"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=56771"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=56771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}