\u201cSono contentissimo – dice con orgoglio – E\u2019 il premio di tanta fatica e di anni di studio e lavoro. Ed \u00e8 una promessa mantenuta con mio pap\u00e0. Per questo la felicit\u00e0 \u00e8 doppia\u201d.<\/p>\n
E\u2019 il commento commosso di Biagio Valerio, Maestro di Farina trofarellese e titolare della pizzeria Al Confine, che ai primi del mese ha vinto la \u201cfinale delle finali\u201d al Borderline di Campi Bisenzio (Firenze), dopo una battaglia a suon di pizze gourmet in varie tappe regionali. Ed \u00e8 stato proclamato Campione dei campioni.<\/p>\n
La giusta conclusione di un lungo percorso iniziato nei mesi scorsi con il campionato italiano Pizza in tour 2024: partecipando agli appuntamenti in Piemonte e in Lombardia, Biagio Valerio si \u00e8 cimentato \u201cportando gli ingredienti del nostro territorio e della cucina regionale, oltre a creazioni molto particolari\u201d.<\/p>\n
All\u2019evento finale del 4 novembre Biagio Valerio ha portato la pizza Napoletana, la Gourmet e la Classica. La sua interpretazione \u00e8 stata tanto apprezzata che a marzo 2025 andr\u00e0 in America, a Las Vegas, per l\u2019Expo 2025. Un\u2019esperienza offerta dal Molino Dallagiovanna, tra i pi\u00f9 rinomati a livello nazionale, che lo ha scelto come rappresentante dello stile italiano.<\/p>\n
Pronto? \u201cProntissimo. Non vedo l\u2019ora di andare, per fare assaporare i gusti della tradizione mediterranea e la nostra fantastica cucina anche oltre oceano\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":70693,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[395],"tags":[],"news-destination":[],"news-source":[],"is_homepage":[],"ta_other":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70694"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70694"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70694\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70694"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=70694"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=70694"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=70694"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=70694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}