Il\u00a016 dicembre, dalle 17:30 alle 19:30, presso il Salone Fieristico di Viale Garibaldi 27\/29, a Carmagnola si terr\u00e0 l’evento “Il Distretto del Cibo del Chierese-Carmagnolese esplora Giora e Porro: eccellenze del territorio”.<\/p>\n
L\u2019incontro, aperto al pubblico e rivolto in particolare ai Comuni del Distretto del Cibo, vedr\u00e0 la partecipazione di\u00a0Simona Riccio, digital strategist specializzata nella filiera agroalimentare.<\/p>\n
Produttori agricoli e macellai carmagnolesi condivideranno le loro esperienze sulla coltivazione e lavorazione di Giora e Porro Lungo Dolce, affiancati dagli studenti dell\u2019Istituto Agrario Baldessano-Roccati e dell\u2019Istituto Alberghiero Norberto Bobbio di Carignano. Al termine, sar\u00e0 offerta una\u00a0degustazione gratuita,\u00a0occasione importante per vivere un\u2019esperienza sensoriale alla scoperta di questi prodotti d\u2019eccellenza.<\/p>\n
Un evento tra tradizione e innovazione<\/strong><\/p>\n Il Distretto del Cibo del Chierese-Carmagnolese rappresenta una rete strategica che valorizza le eccellenze agroalimentari locali, unendo produttori, istituzioni e territori. La partecipazione di figure come Simona Riccio sottolinea l\u2019importanza di coniugare tradizione e innovazione, esplorando le opportunit\u00e0 offerte dalla digitalizzazione per il settore agroalimentare.<\/p>\n Nuove generazioni protagoniste<\/strong><\/p>\n L\u2019incontro mira anche a coinvolgere le nuove generazioni, affidando agli studenti un ruolo attivo nella presentazione e promozione delle eccellenze locali, per garantire un futuro sostenibile e innovativo alla filiera agroalimentare.<\/p>\n Le eccellenze gastronomiche protagoniste dell\u2019evento<\/strong><\/p>\n La Giora\u00a0\u00e8 una vacca a fine carriera riproduttiva\u00a0che, adeguatamente ingrassata, fornisce tagli pregiati utilizzati anche per il tradizionale\u00a0Salame di Giora di Carmagnola, riconosciuto tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Piemonte.<\/p>\n Il Porro Lungo Dolce\u00a0di Carmagnola, caratterizzato da una notevole tenerezza e da un sapore delicato che si accompagna ad una facile digeribilit\u00e0, fa parte dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Regione Piemonte.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":11,"featured_media":57354,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"news-destination":[],"news-source":[],"is_homepage":[581],"ta_other":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71276"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71276"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71276\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71276"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=71276"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=71276"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=71276"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilmercoledi.news\/ilmercoledi\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=71276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}