NICHELINO – Pizza delle Due regge ad ottobre nella cornice di Stupinigi

Nei giorni scorsi, all’interno di “Terra Madre”, è stata presentata la “Pizza delle Due Regge”. Una pizza che unisce due delle sedi regali più belle d’Italia: la sabauda Palazzina di Caccia di Stupinigi e la borbonica Reggia di Caserta. L’idea venne lanciata alcuni anni fa dall’allora sindaco di Nichelino Angelino Riggio, l’attuale amministrazione comunale, insieme ai Comuni partner del Protocollo d’Intesa per Stupinigi, è riuscita a concretizzarla, grazie anche al supporto dell’associazione “Stupinigi è”. « Noi mettiamo la farina d’eccellenza prodotta nei campi di Stupinigi e il formaggio realizzato nelle cascine della borgata, mentre da Caserta arriva il pomodoro campano: la “Pizza delle Due Regge” nascerà da quest’incontro » spiega l’assessore all’Agricoltura Sara Sibona. Un prodotto che può diventare un volano promozionale da cavalcare per incrementare la conoscenza e lo sviluppo di Stupinigi. Gli ingredienti della pizza doppiamente regale, saranno svelati nella manifestazione dedicata alla “Pizza delle Due Regge” che si terrà venerdì 12, sabato 13 e domenica 14 ottobre, a Stupinigi. In quell’occasione, nella citroniera della Palazzina, sarà allestita la pizzeria reale per gustare la nuova pizza prodotta dai pizzaioli napoletani e piemontesi, utilizzando ingredienti di eccellenza dei due territori. Due i protagonisti di eccezione: il pizzaiolo napoletano Franco Pepe, della pizzeria “Pepe in Grani”, considerato il “Migliore Pizzaiolo al Mondo” per Top Pizza; e Luigi Acciaio della pizzeria “Com’era è…”, presidente dell’associazione “Pizza napoletana Gourmet”. « A Stupinigi è stata realizzata una filiera etica: dal chicco di grano al pane – spiega la direttrice di “Stupinigi è” Manuela Ghirardi – Ora l’idea è di unire l’eccellenza dei prodotti campani a quelli del nostro territorio, per creare una pizza veramente regale. Tempo fa abbiamo contattato il direttore della Reggia di Caserta a un convegno e si è subito mostrato entusiasta dell’idea della “Pizza delle Due Regge”. E allora siamo partiti » . Venerdì 12 la parola passerà ai golosi di pizza.