NICHELINO – A Stupinigi un convegno sulla valorizzazione agro alimentare
Si è svolto a Stupinigi il convegno “Strategie per la tutela, pianificazione e valorizzazione dei paesaggi agro-alimentari”.Organizzato dall’Associazione “Stupinigi è…”, dal Dipartimento Scienze Agrarie, Forestali ed Alimentari dell’Università degli Studi di Torino e dalla Fondazione Ordine Mauriziano, l’appuntamento è a conclusione del progetto “Genius Loci Stupinigi ”, finanziato dalla Compagnia di San Paolo nell’ambito del bando “Luoghi della Cultura 2018”, da Camera di Commercio di Torino e dall’Ente Parchi Reali. Scopo del convegno è stata la narrazione dei percorsi attuati per la valorizzazione dell’agricoltura peri-urbana e il rafforzamento delle filiere e dei sistemi produttivi a “Km zero” anche con l’intento di limitare il consumo di suolo e di salvaguardare l’attività agricola. Un cammino che coinvolge diversi aspetti nel caso di Stupinigi: storia, architettura, ambiente, ecologia, agronomia, qualità ed economia. L’appuntamento ha permesso anche di presentare i prodotti di eccellenza dell’area: il pane e i prodotti della filiera della farina di Stupinigi, i formaggi freschi e stagionati, la filiera del latte, le carni, i salumi, gli ortaggi e il miele.
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