CARIGNANO – Preparativi in corso per la sagra dei ciapinabò
Puntualmente nel secondo weekend di ottobre ritorna a Carignano (in provincia di Torino) la Sagra del Ciapinabò, l’unica in Italia dedicata a questo tubero, diventata regionale da quasi un decennio. Ciapinabò in piemontese è il topinambur, nome scientifico Helianthus Tuberosus, noto anche cone rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme o girasole del Canada. Si tratta di una delle verdure tipiche della della bagna caôda, inserito sia nel Paniere dei prodotti tipici della provincia che nell’Atlante dei prodotti regionali.La manifestazione è organizzata dal Comitato Manifestazioni Carignano in collaborazione con l’Amministrazione comunale e vuole essere un modo per divulgare la conoscenza del“Ciapinabò” ed in generale dell’agricoltura del territorio e fare scoprire ai visitatori le bellezze architettoniche della cittadina piemontese, ricca di testimonianze storiche.
Fra le novità di quest’anno, l’inizio venerdì 11 ottobre dalle ore 19.30 alle 21 con una degustazione gratuita di bagna cauda con ciapinabò in piazza Carlo Alberto e sino alla domenica sera nell’Area Lounge del Ciapinabò, Radio Veronica One e la musica dello storico dj torinese Sergio Flash terrà compagnia al pubblico.
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