CARMAGNOLA – Un video per non dimenticare le fiere cittadine

Un video per non dimenticare la fiera regionale del Bovino e del porro lungo dolce di Carmagnola. Il 19 e 20 dicembre si sarebbero dovute svolgere la “XXVIII Fiera Regionale del Bovino da Carne di Razza Piemontese e della Giora” e la “XII edizione della Mostra/Mercato del Porro Lungo Dolce di Carmagnola”, nella grande struttura mercatale  in Piazza Italia. Ma, causa Covid, sono state annullate. Un  video, prodotto da Radio Vida Network con immagini di queste due eccellenze dell’agricoltura e dell’allevamento del territorio è stato diffuso nei giorni scorsi per non dimenticare le radici agricole della zona. La Giora, vacca a fine carriera riproduttiva, fornisce tagli pregiati ed il “Salame di Giora di Carmagnola” rientra nei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Regione e nel Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia. Il Porro lungo dolce di Carmagnola, caratterizzato da una notevole tenerezza e da un sapore delicato che si accompagna ad una facile digeribilità, fa parte dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Regione Piemonte.