SANTENA – Distretto del cibo e Caat assieme per una rete che promuova le eccellenze locali

L’evoluzione e la formazione dell’Operatore Grossista quale selezionatore e garante delle produzioni, una sorta di “vegetable & fruit hunter”, sono alla base delle progettualità che hanno visto il CAAT e il Distretto del Cibo Carmagnolese-Chierese al loro secondo incontro in cui mettere le basi per arrivare allo sviluppo di un protocollo di azioni volte a promuovere una rete delle imprese della distribuzione quale strumento non solo per la valorizzazione di un’eccellenza del territorio, bensì utile alla tutela e promozione di un patrimonio culturale che se non stimolato e divulgato rischia di essere disperso. Dopo la visita al Centro Agro Alimentare di Torino l’11 maggio scorso, è stata la meravigliosa cornice del Castello di Santena a vedere il secondo meeting tra Roberto Ghio, Presidente dell’Associazione Distretto del Cibo del Carmagnolese Chierese e Sindaco di Santena, Gianluca Cornelio Meglio Direttore Generale del CAAT, Stefano Cavaglià Presidente di APGO Fedagri Piemonte, Gino Anchisi, Presidente dell’Associazione Produttori Asparago di Santena e delle terre del Pianalto. L’occasione è stata la celebrazione della 162^ commemorazione della morte di Camillo Cavour organizzata, martedì 6 giugno 2023, dalla Città di Santena, dalla Fondazione Camillo Cavour rappresentata dal Presidente Marco Boglione – fondatore del Gruppo Basic Net – e dai consiglieri, tra cui Renato Cigliuti per la Cittá di Torino, dall’Associazione Amici di Cavour alla presenza di oltre 300 ospiti con autorità civili e militari.

È quindi in un contesto di grande storia e cultura e in un momento di grande sinergia che il Distretto del Chierese e il CAAT insieme con APGO hanno mosso altri passi verso una “rete di intenti” che potrebbe prendere vita in autunno e che ci auguriamo porti allo sviluppo di servizi che vadano dal confezionamento alla brandizzazione delle tipicità presso il Mercato del CAAT.