SANTENA – Un piatto per celebrare il gemellaggio con Riace

“Santena nel Mondo” è il piatto che il sindaco Roberto Ghio e l’assessore Silvia Migliore hanno preparato durante la Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola. Questa vellutata di zucca butternut, con salsa di pomodoro costoluto di Cambiano, crostini di pane aromatizzati all’nduja e una spolverata di ricotta salata, rappresenta un mix perfetto di tradizione e innovazione. Il piatto celebra anche il gemellaggio con Riace, portando un tocco di interculturalità alla nostra festa.