SALUTE – Oggi la giornata mondiale dell’alimentazione

Oggi 16 Ottobre 2025 ricorre il World Food Day, ovvero la Giornata Mondiale dell’Alimentazione.

La FAO, Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura definisce “alimentazione sostenibile”, un’alimentazione a ridotto impatto ambientale e che soddisfa gli aspetti nutrizionali in termini di accessibilità economica e culturale.

A livello globale si assiste da una parte alla situazione di alcuni Paesi in cui si soffre la fame ed in altri dove i crescenti livelli di obesità e i numerosi sprechi alimentari indicano un sistema non equilibrato dove ricchezza e povertà coesistono.

Le nostre scelte quotidiane definiscono il mondo in cui viviamo ed ognuno di noi ha un ruolo fondamentale nella creazione di sistemi alimentari più sostenibili.

Come?

Basta iniziare da alcune semplici azioni come scegliere alimenti nutrienti, sprecare meno, rispettare le risorse naturali e la biodiversità.