MONCALIERI – Gusto festival con lo Street Food e Ottobeer al pala expo

Secondo weekend del Gusto Festival, in programma dal 6 all’8 ottobre sempre al PalaExpo di Moncalieri, presenta la prima edizione di Street Food & Ottobeer Fest. Una tre giorni ideata dalla Torino Wine Week insieme alla Città del Gusto Torino-Gambero Rosso. Appuntamwento che arriva dopo lo straordinario successo della Fiera Nazionale della Trippa che ha ancora una volta confermato come le manifestazione del food rappresentino un importante momento di richiamo per la ciomunità.

E così nel mese in cui la città di Moncalieri valorizza le sue eccellenze gastronomiche non poteva mancare Street Food & Ottobeer Fest, appuntamento che vuole essere una piccola finestra sul variegato mondo del cibo di strada, portando al PalaExpo alcune delle realtà premiate dalla guida «Street food 2023.

Storie ricette e luoghi del cibo di strada all’italiana» del Gambero Rosso, insieme alle eccellenze del territorio, come Maestri del Gusto e artigiani della qualità. Il viaggio comincia dalla Sicilia, con il maestro Francesco Arena, il fornaio messinese più premiato di sempre e le eccellenze de Il Vecchio Carro, premiato tre fette Gambero Rosso, è specializzato nella produzione di porchetta da suino Nero dei Nebrodi. I prodotti emiliani di BStradi – Bottega Contemporanea che porta avanti la tradizione della pasta fresca fatta a mano e selezionando le migliori materie prime provenienti dai colli piacentini. Tellia, dove Enrico Murdocco, premiato dalla guida Pizzerie Gambero Rosso con le Tre Rotelle e nel 2021 come rivelazione dell’anno, propone la sua pizza al taglio alla romana, curatissima in ogni suo passaggio, dall’ impasto ai topping selezionatissimi fino alle cotture differenziate. Un salto nella cucina internazionale con i churros di Churritos Milano, tipico dolce fritto sudamericano servito con cioccolata calda e ripieno di una gran varietà di sapori. La cucina fusion di Rafiky, che unisce la cucina piemontese a quella giapponese e messicana, tra poke bowl, gyoza e piadine arrotolate. Torniamo sul territorio con i prodotti a Km0 della cooperativa eco-sostenibile Ram di Moncalieri e con Egregio che propone menù con i loro prodotti a filiera corta e biologici; Mara Dei Boschi premiato tre Coni Gambero Rosso. E poi ancora le specialità di Ristorante Quadrilatero Romano. La Madda 2.0: una cucina su ruote, con hamburger, panini, fritti o pizza, menu tradizionali con primi e secondi piatti della cucina piemontese, dolci e caffetteria. Ottobre è anche il mese che celebra nel mondo l’amore per la birra, e il Piemonte è sicuramente una delle culle del movimento birraio italiano. Nella tre giorni il pubblico avrà a disposizione 16 spillatori attraverso cui conoscere tante birre di alta qualità, alcune marchiate Slow Food. E poi la B.A.M, la birra agricola di Moncalieri, nelle sue tre versioni, La Bela Biunda, una blonde lager dal colore paglierino a bassa fermentazione; la Pastorale, una pale ale ambrata ad alta fermentazione; la Traktor Ipa, una black ipa molto scura e amara