Festa della Trippa apre Gusto Festival a Moncalieri
La Festa della Trippa, che è il primo appuntamento di Gusto Festival a Moncalieri, si apre sabato 3 ottobre con l’inaugurazione della rassegna enogastronomica, organizzata da Proloco Moncalieri e dal Comune. Dalle 11 a mezzanotte, l’intrattenimento al PalaExpo sarà scandito su tre palchi da Gustalk, con la regia di Luciano Morciano, oltre al dj live di Adriano Vecchio Sette, al format comico Intrippati e al dj set Disco Enoteca.
Il clou è domenica 4 ottobre, quando alle 12 inizierà la distribuzione della trippa, cucinata in una mega pentola in quantitativi record, 20 quintali, secondo la classica ed antica ricetta Savoiarda, che esalta in modo particolare questo alimento, che viene prodotto a Moncalieri dalla società Tripa ‘d’Moncalè, fondata dalla famiglia Casto. A dare ufficialità, vi sarà la Confraternita dla tripa ’d Muncalè (che inaugura il suo 57° anno di vita) e le istituzioni civili locali, a partire dal Sindaco Lorenzo Mauro, con la cerimonia dell’assaggio. Porzioni a 13 euro per chi la mangia in loco, e 11 euro per l’asporto. L’intrattenimento inizierà già dalle 11 con Radio Gusto, mentre dalle 14 sul palco esibizione dei ballerini della Scuola JDS di Denise Abrate; alle 14.30 il live dei Conciorto, canzoni e storie interpretate e suonate con gli strumenti classici (flauto, sax, chitarre) ma anche e soprattutto con le verdure stesse, con Gian Luigi Carlone, membro fondatore della Banda Osiris, e lo scrittore Biagio Bagini.
A fare da corollario alla trippa vi sono decine di stand che offrono varie specialità gastronomiche di tutte le regioni. In particolare vi sarà uno stand che presenterà il progetto Pianalto, territorio che va dalle porte di Torino, sino al Monferrato e ai Roeri e alle Langhe.
Durante la due giorni sarà possibile partecipare agli show cooking: sabato 3 alle 17 con l’Osteria e Gastronomia La Cadrega ed alle 18 con Fra Fiusch; domenica 4 ottobre alle 16, con Passaparola Bottega Contemporanea ed alle 17 con la cucina vegetariana di Angelo Berton (gratuiti su prenotazione su www.visitmoncaleiri.it).
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